A Ceratonia siliqua, mais conhecida por alfarrobeira, é uma árvore leguminosa, de folha persistente, que pode atingir cerca de 10 metros de altura. A sua copa é mais ou menos oval e o seu tronco castanho e irregular. Apresenta casca lisa, embora, com algumas saliências. A floração desta árvore acontece entre agosto e outubro. As flores são bastante pequenas e formam cachos que surgem no tronco e ramos. Os frutos são vagens, com cerca de 10 a 16 sementes no seu interior, com um comprimento de mais ou menos 10 a 25 centímetros. São carnudas e, inicialmente, apresentam cor verde, mas com o amadurecimento evoluem para castanho escuro. São conhecidas por alfarrobas. A alfarrobeira é cultivada em pomares de sequeiro, os chamados alfarrobais, e pode ser utilizada como ornamental em jardins. É comum encontrar esta árvore na região mediterrânica, sobretudo na zona oriental. Em Portugal encontra-se, principalmente, no Algarve, mas também na Arrábida e em Lisboa.

A título de curiosidade, em tempos, as alfarrobas, altamente nutritivas e saborosas, eram utilizadas para a alimentação do gado, e as suas sementes como unidade de peso para materiais preciosos, como ouro ou diamantes! Atualmente é utilizada na alimentação humana, por causa do seu sabor adocicado, sendo frequentemente usada para substituir o chocolate na confeção de doces. A madeira da alfarrobeira, por ser dura e densa, é utilizada no fabrico de utensílios diversos.